Meat
精肉精肉
スタンダードな基調でショッピングモールや郊外型の店舗展開をしております。リーズナブルから
ハイクオリティーまで豊富な品揃えの提案型ショップです。
地産地消にこだわった品揃えが自慢。世界最高峰の銘柄和牛「松阪牛」もご提供しております。
主な取り扱い銘柄
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松阪牛
①三重県の松阪地区で飼育された日本三大和牛のひとつであり、国内屈指のブランド牛。霜降りの細やかさ、まろやかなコク、芳醇な香味、極上の肉質は「肉の芸術品」の異名を持つほどの至高の逸品です。
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たかぎ厳選和牛
②肉質格付けの等級が「4等級」以上の黒毛和牛の雌牛だけを日本各地域から厳選して仕入れております。松阪牛と同様のキメ細やかなサシ(霜降り)と旨味、口どけの良い食感の肉質を是非ご堪能下さい。
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たかぎの黒牛
黒毛和種(牡)とホルスタイン種(牝)を掛け合わせた国産交雑牛です。
より優れたグレード・品質を選定し格付4 等級以上を仕入れております。
黒毛和牛にひけをとらない霜降りの国産牛です。
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鹿児島県産黒豚
鹿児島県産黒豚は全て「バークシャー種」のみを使用しています。
他の豚と比べ、発育は遅いものの、筋繊維が細かく歯切れがよい、旨味をたっぷり含んでいるのが特徴です。保水性が高く、ビタミンB1を多く含み、旨味・甘味を感じさせるアミノ酸が多いことでも知られています。 -
カナダ三元豚
ランドレース種・大ヨークシャー種・デュロック種の3品種を掛け合わせ、飼料・養豚・加工・輸送まで管理された、安心・安全な豚肉です。ジューシーで柔らかく、あっさりとして口当たりの良い脂を楽しめます。是非ご賞味下さい。
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吟味鶏
天然ハーブ成分配合の植物性飼料で育った健康的な鶏で、「おいしさ」と「色」にこだわっています。特徴としては、肉厚で脂肪分が少なく、品質が安定しています。
確かな品質とリーズナブルな価格
「安心」「安全」「健康」を基に牛・豚肉を厳選し商品の見える化を実現。生産者の顔が見える地産地消での販売強化をし安心・安全を確立した、生産者との提携した取り組みを行っています。またコストの低減に努め、年間契約による安定供給を行い、低価格を実現します。
地域密着型の店舗展開
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肉処
専門性の高い銘柄肉を目的に合わせて設置し、高品質なボリュームミートを核とした食肉総合ショップと精肉専門店ならではのミートデリショップを併せ持つ提案型複合ショップ
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GMS
精肉専門店の目利きを活かした国産肉を中心に、対面コーナーはもちろんセルフコーナーでの買い回りを重視した売り場展開、PB商品を核とした食肉総合ショップ。
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DS
セルフ販売コーナーに特化し、少量パックから大型パックまで、リーズナブルかつハイクオリィティーな豊富な品揃えで歳時記に対応した食肉総合ショップ。
地域一番の品質と価格を追求する食肉専門店
時間の無い主婦や通勤帰りのお客様に、対面同様のメニュー提案型の売場をつくり、毎日変化のある売場作りを徹底、展開します。また対面催事コーナーでは、季節に合わせた旬の食材をタイムリーに販売をしお客様とコミュニケーションを図り、時間帯によりタイムサービスを提供しています。
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